BUENAS PRÁCTICAS

EN EL CASERÍO

La tierra es el recurso básico para la agricultura. Por ello, es imprescindible hacer esfuerzos para que no se pierda, sobre todo en una región lluviosa y con fuertes pendientes, como Gipuzkoa. Además, cada una de las parcelas de la explotación tiene una diferente vocación de uso. Cuando el potencial de cada parcela se utiliza de forma adecuada, se aumentan las producciones de forma natural. Por ello, se recomienda trabajar diagonalmente de abajo hacia arriba en las tierras en pendiente, conservar las barreras tradicionales contra la erosión, como setos y muretes, utilizar abonos orgánicos, y mantener los usos en las parcelas de mayor vocación agraria.

El uso extensivo de los pastos se consigue mediante el control del número de animales que pastan en ellos, y de su manejo. Una carga ganadera adecuada asegura que las praderas no se pierdan debido a una sobrecarga, ni que se embastezcan debido a una carga pequeña o mal distribuida. Por ello, se recomienda mantener la carga de una Unidad de Ganado Mayor (UGM) por hectárea, cortar la hierba al menos una vez al año, y distribuir la carga ganadera mediante un manejo adecuado.
Ayudas.
 Los desperdicios de la explotación que no puedan descomponerse, como los envases, plásticos, restos de medicamentos y productos químicos, aceites de maquinaria, etc., pueden contaminar las tierras y aguas de la explotación si no se eliminan de forma adecuada. Por ello, deben almacenarse y retirarse de forma que no se derramen, sin tirarlos de cualquier modo.
En cuanto a los desechos orgánicos, como el purín, el estiércol y los restos vegetales, al estar compuestos de materia orgánica, pueden utilizarse como abono. De esa forma, además,no hay que tratarlos y eliminarlos como los otros desechos, con el consiguiente ahorro de trabajo. Se recomienda tener instalaciones adecuadas para el almacenaje de purines en las explotaciones con ganado en régimen de estabulación
permanente, realizar un análisis del pH y el contenido de materia orgánica de las tierras antes del abonado, y abonar durante la primavera y el verano. Nunca se superarán los 60.000 litros/Ha/año de purín.
Links de interés.
Las medidas para garantizar el bienestar animal (cumplimiento de lascampañas de saneamiento, instalaciones amplias, ventiladas y limpias, alimentación adecuada, acceso a praderas, etc.) previenen la aparición de enfermedades y mejoran la producción.

El Cuaderno de Explotación y el Libro de Tratamientos se han diseñado para que la planificación de los trabajos que el agricultor debe llevar a cabo en la aplicación de estos consejos, sea más fácil. Además, el cuaderno y el libro de tratamientos se utilizan a modo de certificado para obtener ayudas, de modo que se reduce al máximo el papeleo.